- pommes de terre en lamelles
- oignons émincés
- œufs battus
Pour
la sauce :
- 1 tomate coupée en cube
- Concentré de tomate
- Ciboulette
- Sel
- Huile d’olive
Faire cuire
les pommes de terre et les oignons dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
Ajouter les œufs
battus en omelette.
Laisser refroidir.
Servir avec
la sauce et une salade verte.
Oh, comme ça doit être bon! Ta fille avait proposé de nous le faire à Chaillol. Qu'il est regrettable que son souhait n'ai pu être exaucé!
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